Haben Sie auch schon mal probiert, Ihrem Kind etwas schmackhaft zu machen, was es eigentlich gar nicht mag? Und sind Sie an diesem Versuch schon immer gescheitert? Beim Essen kommt es nicht nur auf den Inhalt an, sondern oft auch auf die Optik.
Dr. Mathilde Kersting vom Institut für Kinderernährung in Dortmund hat auf einige wichtige Fragen Antworten gegeben, die Ihnen sicherlich weiterhelfen können.
1. Was mache ich, wenn meine Kinder weder Obst noch Gemüse essen?
Bieten Sie Ihren Kindern immer wieder andere Sorten an. Bei einer großen Auswahl ist bestimmt mal das Richtige dabei. Manche Grünkost-Muffel kann man mit verstecktem Obst und Gemüse überzeugen: Pürieren Sie Gemüse für leckere Nudelsoßen oder mixen Sie aus Obst und Milch coole Drinks.
2. Was soll ich anstellen, wenn jedes meiner Kinder etwas anderes essen will?
Am besten besprechen Sie mit der ganzen Familie, was es in der nächsten Woche zu essen geben soll. So kann jeder einmal bestimmen und es gibt keinen Streit. Vielleicht haben Ihre Kinder Lust, den Speiseplan zu schreiben und zu bemalen. Wenn er gut sichtbar in der Küche hängt, kann sich jeder schon morgens auf sein Leibgericht freuen.
3. Wie kann ich meine Kinder dazu bringen, auch mal Tee oder Wasser zu trinken und nicht immer nur Cola und Limonade?
Die Verpackung macht's! Was Getränkehersteller können, können Sie schon längst. Füllen Sie Früchtetees, Wasser und Obstsaftschorlen beispielsweise in bunte Becher und geben Sie Eiswürfel und kleine Obstspieße hinein.
4. Muss ich meine Kinder zum Essen zwingen, wenn sie zeitweise einfach keinen Appetit haben und nur "Spatzenportionen" zu sich nehmen?
Nein, zum Essen zwingen sollten Sie Kinder nicht. Achten Sie darauf, dass sie auf jeden Fall gut trinken und reichern Sie die kleinen Portionen mit kalorienreichen Lebensmitteln an. Geben Sie zum Beispiel einen Schuss Sahne in die Soße, eine Extraportion Reibekäse in den Salat oder gehackte Nüsse oder Sonnenblumenkerne in das Dessert. Manche Kinder mögen lieber kleine, nährstoffreiche Zwischenmahlzeiten als große Portionen. Versuchen Sie es mal mit Studentenfutter, Milchshakes oder dick belegten Broten.
5. Was kann ich verändern, wenn meinen Kindern mein Essen nie schmeckt, sondern nur das von der Mutter ihrer Freunde oder von der Oma?
Fragen Sie Ihre Kinder, was ihnen bei anderen besser schmeckt und scheuen Sie sich nicht, andere Mütter oder die Oma nach leckeren Kinderrezepten zu fragen.
6. Soll ich mein 10-jähriges Kind davon abbringen, jetzt schon die Kalorien beim Essen zu zählen?
Ja, auf jeden Fall. Denn wer ständig Kalorien zählt, verliert das Gefühl, nach Appetit und Hunger zu essen. Sollte Ihr Kind Gewichtsprobleme haben, wird es allein von strengen Kalorienvorgaben nicht schlanker. Achten Sie bereits beim Einkaufen auf eine fettarme Lebensmittelauswahl und regen Sie Ihren Nachwuchs zu körperlicher Aktivität an. Bei Übergewicht sind spezielle Abnehmkurse für Kinder sinnvoll. Informieren Sie sich bei Ihrem Kinderarzt und Ihrer AOK.
7. Wie mache ich meinen Kindern außer Schnitzel oder Frikadellen auch mal ein anderes Fleisch schmackhaft?
Verbinden Sie Essen mit Erlebnissen oder Urlaubserinnerungen. Der Kebab in der Türkei hat doch so lecker geschmeckt oder die Souflaki-Spieße in Griechenland!
8. Was mache ich, wenn meine Kinder zu viel Süßigkeiten von der Oma bekommen, obwohl ich mich so bemühe, diese so weit wie möglich zu reduzieren?
Natürlich sollten Sie erst einmal mit der Oma reden. Machen Sie ihr klar, dass die Kinder keinen Appetit mehr auf die Hauptmahlzeiten haben, wenn sie zwischendurch ständig Süßes naschen. Versuchen Sie sie zu überzeugen, dass sich ihre Enkel auch über andere, interessante Geschenke freuen, beispielsweise Aufkleber, Buntstifte, Taschenbücher oder einen Besuch im Zoo oder im Schwimmbad. Es ist aber auch nicht erforderlich, Süßigkeiten zu tabuisieren und deren Konsum völlig einzuschränken. Kinder müssen einen kontrollierten Umgang damit lernen. In Maßen genossen ist auch nichts dagegen einzuwenden, wenn danach gründlich die Zähne geputzt werden.
9. Wie bringe ich meine Kinder dazu, Vollkornbrot statt Toast zu essen?
Kinder lehnen Vollkornbrot oft ab, weil sie es länger kauen müssen, es dunkler ist und intensiver schmeckt. Bringen Sie Ihre Kinder langsam auf den Geschmack. Bei Knäckebrot fällt Vollkornmehl gar nicht auf. Vollkorntoast ist fast so locker wie der normale. Meiden Sie beim Einkauf Vollkornbrot mit ganzen Getreidekörnern, es gibt auch Sorten aus fein gemahlenem Vollkornmehl, die eher an Graubrot erinnern.
10. Muss ich meinen Kindern Nussnougatcreme abgewöhnen?
Nein, Sie sollten Ihren Kindern überhaupt keine Lebensmittel abgewöhnen oder verbieten. Denn durch Verbote werden sie erst richtig interessant. Die Menge macht's. Es muss ja nicht jeden Tag Nussnougatcreme sein und eine halbe Scheibe Brot oder ein halbes Brötchen damit bestrichen reicht aus.
11. Kann man Kinder auch an rohes Gemüse gewöhnen?
Lassen Sie dem Spieltrieb beim Essen freien Lauf: Mit Fingern knackige Möhrenstifte, Paprikastreifen oder Gurkenscheiben in leckere Dipps zu tunken, macht Spaß und ist richtig gesund! Zum Dippen sind auch Kohlrabi, Radieschen, Staudensellerie und Tomaten ideal.
12. Wie kann ich meine Kinder, die nur süße Cornflakes essen, von einer Form des gesunden Müslis überzeugen?
Auf die Mischung kommt es an! Bieten Sie Ihren Kindern doch mal ein Müsli an, das zur Hälfte aus Getreideflocken, z.B. Haferflocken, und zur Hälfte aus Cornflakes besteht. Geben Sie am besten noch das Lieblingsobst hinein.
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